♦ショップ紹介
「前の店長が女性だったこともあり、もともと女子会には力を入れていて、野菜を使ったメニューは多いですね。肉料理やご飯ものにも何かしら野菜を入れたものが多いです」と語るのは、店長の若田昂良さん。キユーピーのヒアロジュレを使ったサラダやカルパッチョなども、女子力アップメニューと称し、差し込みメニューで出したことがあるそう。実際こうした取り組みで女性客が増え、今では6:4で女性の割合が高くなっている。とはいえ、同店は食べ盛りの学生やサラリーマンのお客様も多く、肉系やご飯物など食べ応えのあるメニューも豊富。しかもどの料理もボリューム満点の為、少人数で使用する場合には100円引きで小盛りにできるシステムを取っている。今回撮影させていただいたメニューも、ヘルシー感がありながら、食べごたえのある物ばかり。健康や美容を気にかけつつも美味しい料理でおなかを満たしたい！そんな欲張りなオンナ心に応え、かつ男性もしっかり満足できるのが、「遊･膳　活力商店」の魅力だ。

♦ショップスタイル

木のぬくもりあふれる、どこか懐かしい雰囲気の店内。テーブル席はすべて掘りごたつで、足をのばしてゆったり過ごせる。「24名までの個室も有り。」	壁をくり抜いて作った飾り棚には、動物や道具系の置物、招き猫、キャラクターグッ ズなど、バラエティに富んだ小物達が。	大きなカウンターテーブルには、サンゴの埋め込みが。楽しみがいっぱいあって、料 理を待っている時間も飽きずに過ごせる。

♦今後に向けて
「それ程大きい店ではないので目が届きやすいと言うのはありますが、常にベストな接客ができるよう心がけています」と若田さん。お客 様の顔を覚え、どのお客様がどんな物を注文したかをノートにまとめたりしている。また、メニューにない料理でも可能な限り対応するという柔軟さも大きな魅力だ。「前店長が確立した女性が喜ぶお店作りを引き継ぎつつ、僕自身のカラーも少しずつ出していきたい」と若田さん。