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業務用レシピ／エスニック＆オリエンタル料理
 
トンポーロウの中華風恵方巻き

トンポーロウの中華風恵方巻き

●1本 646kcal

中華風豚角煮が存在感たっぷり！
ごま油風味の酢飯に紅生姜がアクセント。
材料（1本分）

材料名

使用量
焼きのり
1枚

[A]

白すりごま、ごま油
 
各3g
酢飯
180g

[B]

トンポーロウ（東坡肉）
スノーマン 錦糸たまご（厚切り）H
紅生姜（水気を切る）、白髪ねぎ
豆苗
 
80g
15g
各10g
5g
作り方
1. 巻きすの上に焼きのりをのせ、[A]を混ぜた酢飯を向こう側2cmを残して平らに広げる。
2. 中央に[B]を並べ、具を押さえながら巻きすで手前から一気に巻き、手前にひきつけるようにして形を整える。
トンポーロウ（東坡肉） スノーマン 錦糸たまご（厚切り）H