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業務用レシピ／和風料理
●カロリー
豚角煮と餅きんちゃくの和シチュー

豚角煮と餅きんちゃくの和シチュー

●1人分 253kcal

ジンジャーソースが効いた和シチュー。
7種雑穀餅入りきんちゃくと豚角煮の存在感抜群。
材料（4人分）

材料名

使用量

[A]

油揚げ（湯通し・2等分）
雑穀入り切餅（2等分）
かんぴょう（戻し・13cm）
 
4枚・30g
4個・80g
4本・24g

[B]

水
にんじん（1cm厚さ・輪切り・面取り）
豚角煮

豚角煮（タレ）
 
800g
100g
4切れ・120g
30g

[C]

春菊（葉を摘む・2等分）
いんげん（2等分）
プチトマト（ヘタを取る）
クッキングソース（香味ジンジャー）
 
50g
60g
8個・100g
100g
作り方
1. ［A］で餅きんちゃくを作る。
2. 1と［B］を鍋に入れて、餅がやわらかくなるまで煮る。
3. ［C］を加えて、ひと煮立ちしたら器に盛る。
豚角煮 クッキングソース（香味ジンジャー）