高齢者が食事や飲み物を上手に飲み込めなくなってくると、食欲がなくなり栄養のバランスが崩れてきます。
「なんだか最近、痩せてきたなぁ…」
「よくむせるなぁ…」
など家族でしっかりとサインに気づくことも大切です。
このページでは「飲み込みにくい」をわかりやすく解説。
家族みんなでたのしい食事をこれからもつづけていきませんか?

本サイトは
高齢のご家族のいらっしゃる皆さまに、
おいしく、たのしく、安全に食事を召しあがり続けていただけるように、
日常生活のちょっとした観察や工夫のポイントをまとめています。
高齢者の特徴をよく知って、
今日からの介護に役立ててくださいね。
食べているのに低栄養?
<監修者>
横浜市立大学附属市民総合医療センター
リハビリテーション科講師
若林秀隆先生

<所属>
日本リハビリテーション栄養学会理事長
<専門>
リハビリテーション栄養、サルコペニア
<経歴>

1995年 横浜市立大学医学部卒業
1995年 日本赤十字社医療センター内科研修医
1997年 横浜市立大学医学部附属病院リハビリテーション科
1995年 横浜市立大学医学部卒業
2016年 東京慈恵会医科大学大学院医学研究科臨床疫学研究部卒業
1998年 横浜市リハビリテーションセンターリハビリテーション科
2000年 横浜市立脳血管医療センターリハビリテーション科
2003年 済生会横浜市南部病院リハビリテーション科医長
2008年 横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科助教
2016年 東京慈恵会医科大学大学院医学研究科臨床疫学研究部卒業
2017年 4月より現職

正しく水分補給していますか?
<監修者>
株式会社ケアーズ白十字訪問看護ステーション 代表取締役・所長
株式会社ケアーズ代表取締役・白十字訪問看護ステーション 統括所長
認定NPO法人maggie’s tokyo 共同代表・センター長
秋山正子先生

<経歴>

1969年 秋田県立秋田高等学校 卒業
1973年 聖路加看護大学 卒業後、関西にて臨床(周産期)および看護教育に従事
1992年 ライフケアシステム 訪問看護師(保健師)
医療法人春峰会白十字訪問看護ステーション 勤務
2001年 (有)ケアーズ設立 代表取締役に就任(のちに(株)に商号変更)
2007年 NPO法人白十字在宅ボランティアの会 理事長 就任
2010年 NHKプロフェッショナル仕事の流儀に取り上げられる
2011年 暮らしの保健室の立ち上げ・運営 室長に就任
2014年 鈴木美穂氏と共同でマギーズプロジェクトを推進
2016年 NPO法人maggie’s tokyoをオープン 共同代表・センター長 就任
  現在に至る

しっかり噛めていますか?
<監修者>
ふれあい歯科ごとう代表
歯学博士 五島朋幸先生
日本歯科大学附属病院口腔リハビリテーション科臨床准教授
日本歯科大学東京短期大学歯科衛生士科講師
東京医科歯科大学非常勤講師
慶応義塾大学非常勤講師
新宿食支援研究会代表
ドクターごとうの熱血訪問クリニック(全国15局放送中)
ドクターごとうの食べるラボ(FM調布にて放送中)のパーソナリティでもある
雑誌、書籍執筆・監修多数。

<経歴>

1965年広島県安芸郡府中町生まれ
1984年安芸府中高校卒(第2回生)
1985年日本歯科大学歯学部入学
1991年同大学卒(80回)臨床研修医
1992年臨床研究生
1993年日本歯科大学歯学部歯科補綴学教室第1講座助手
1997年訪問歯科診療に取り組み始める
2000年医療法人社団星秀会理事・在宅診療部代表
2003年ふれあい歯科ごとう代表 現在に至る