真鯛のポワレ パプリカソース｜おかず・おつまみ
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- 外食
「スノーマン 野菜のヴルーテソース 赤パプリカ」にバターを加えるだけでとてもコクのあるソースが簡単にできます。皮をカリッと焼きあげた真鯛と、バターでソテーした野菜がよく合います。
材料（2皿分）
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| オリーブオイル | 20g | |
|---|---|---|
| 真鯛（生） | 180g | |
| A | 塩 | 1g |
| A | こしょう | 0.2g |
| B | スノーマン 野菜のヴルーテソース 赤パプリカ | 50g |
| B | バター（有塩） | 10g |
| バター（有塩バター） | 10g | |
| ブロッコリー（茹で） | 20g | |
| そら豆（茹で） | 15g |
作り方
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よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、［A］で下味をつけた真鯛を皮面からパリッとポワレする。
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［B］を鍋に入れて火にかけながらソースをのばしていく。
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フライパンにバターをひき、ブロッコリーとそら豆をソテーする。
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お皿に［２］のソースのせ、［１］を中央にのせて手前に［３］をトッピングする。
