クリスマスエッグサンド|パン/おかず・おつまみ

クリスマスエッグサンド
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クリスマスエッグサンド
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キユーピー バジルソースベースで緑、キユーピー サルサポモドーロで赤を表現し、それぞれピュアホワイト(ホール)HVに混ぜ合わせ、白も含め3色の卵液を作り、厚焼き玉子を焼いてサンドイッチに仕上げます。

厚焼き玉子のサンドイッチが流行っており、そのクリスマスバージョンとして展開します。

作り方

  1. [A]、[B]、[C]をそれぞれボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 卵焼き器を中火で温め、サラダ油を薄く敷いたら、弱火で厚焼き玉子を焼く。(※[A]、[B]、[C]それぞれ繰り返し行う)

  3. 食パン(全粒粉入り)にキユーピー プロユースマヨネーズ からしを塗り、2の緑、白、赤の卵焼きをサンドし重石をのせて5分程置く。

  4. [3]の耳を切り落とし、皿に盛りクレソンを添える。

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