トマトのスイーツマリネ|おかず・おつまみ

トマトのスイーツマリネ
トマトのスイーツマリネ
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赤・黄・オレンジ色の3色のプチトマトと、プルーン、レーズン、クランベリー等のドライフルーツを合わせ、グレープフルーツの香り豊かなキユーピー フルーツビネガードレッシング(グレープフルーツ)でマリネしました。水切りヨーグルトを添えた、さわやかな味わいのデザートサラダです。

材料(1皿分)

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  プチトマト(赤) 40g
  プチトマト(黄) 30g
  プチトマト(オレンジ) 30g
  ドライプルーン 8g
  レーズン 2g
  ドライクランベリー(干し) 2g
  キユーピー フルーツビネガードレッシング(グレープフルーツ) 40g
  無糖ヨーグルト 30g
  ミント 1g

作り方

  1. プチトマトはすべて湯むきする。

  2. [1]にドライプルーン、レーズン、ドライクランベリーを合わせ、キユーピー フルーツビネガードレッシング(グレープフルーツ)で和え、冷蔵庫でしばらくおく。

  3. 器に[2]を盛りつけ、水切りした無糖ヨーグルトを添え、[2]のマリネ液を注ぎ、ミントをトッピングする。

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