豚肉のソテー きのこonきのこ｜おかず・おつまみ
- 秋
- 冬
- 外食
野菜のヴルーテソースを使用したメニュー。野菜のうまみたっぷりのなめらかなヴルーテソースが、素材のおいしさと絡みあい、ひとクラス上の料理に仕上がります。
材料（1皿分）
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| スノーマン 野菜のヴルーテソース マッシュルーム | 30g | |
|---|---|---|
| ブイヨン | 30g | |
| 生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | 4g | |
| マッシュルーム | 15g | |
| しいたけ（生） | 15g | |
| エリンギ（厚めスライス） | 15g | |
| まいたけ | 15g | |
| 粒こしょう（グリーン・半割） | 2g | |
| 豚ロース肉 | 150g | |
| オリーブ油 | 15g |
作り方
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豚ロース肉を弱火で焼く。
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ニンニクの香りをだしたオリーブ油でマッシュルーム、しいたけ、エリンギを炒め、スノーマン 野菜のヴルーテソース マッシュルーム、ブイヨン、生クリームを合わせて煮立たせる。
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器に［１］をのせ、［２］をかけ、カリカリに焼いたまいたけをのせ、グリーンペパーを散らす。
