豆乳ヴィシソワーズ｜スープ・鍋物

作り方

1. じゃがいもと玉ねぎをスライスし、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。

2. [１]に、ほしえぬ　野菜白湯スープ(5倍濃縮タイプ)と水を加えてやわらかくなるまで煮る。火からはずして粗熱を取り、ミキサーにかけ、冷やす。

3. [２]を豆乳でのばし、食塩で味を調える。

4. [３]を器に注ぎ、オリーブオイルを垂らし、黒こしょうを振る。