味つけはオイルソースだけでかんたんに鯛めしができます。いつもとひと味違う洋風の鯛めしをおたのしみいただけます。
- 調理時間 10分
（米の浸漬時間と炊く時間は除く） - エネルギー 406kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| 米 | 2合 | 300g | |
|---|---|---|---|
| 鯛 | 小1尾 | 110g | |
| 小ねぎ | 適量 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし | 大さじ6 |
作り方
1米はといで３０分以上水に漬け、ざるにあげて水気をきる。
2鯛はうろことワタを取る。
3炊飯器に１とオイルソースをよく振って入れ、２合の目盛りより少なめに水を入れ、２をのせて炊く。
4炊きあがったら鯛の身をほぐして全体に混ぜる。
5器に４を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
オイルソースの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 406kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 12.5g |
| 炭水化物 | 58.6g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について 鯛の基本情報
旬は冬から春先
一般的に鯛というと真鯛を指します。真鯛の旬は冬～春先と言われ、特に産卵期直前の3～5月には「桜鯛」と呼ばれ重宝されます。
身体全体がに桜色を帯び、味わいも格別で栄養価も高くなります。
しかし産卵を終えた鯛は「麦わら鯛」といって、色が黒っぽくなり締まりのない身になってしまうため、味が落ちてしまいます。
