- 調理時間 10分
- エネルギー 748kcal
- 食塩相当量 3.5g
- 野菜摂取量 71g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| 卵 | 2個 | 100g | |
| スライスチーズ | 4枚 | 72g | |
| キユーピー マヨネーズ | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て | 2袋（80ｇ×2） |
作り方
1レタスは冷水にさらして水気をきり、５ｍｍ幅のせん切りにする。
トマトは１ｃｍの角切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れ、白身が白くなってきたら水（分量外）を少量加え、半熟の目玉焼きを焼く。
3器にご飯、①、パスタソース、②の順に盛りつける。
4③の上にマヨネーズで線描きし、まわりに型抜きしたスライスチーズを飾る。
調理のポイント
パスタソースを使って、かんたんに出来る一品です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 748kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.3g |
| 脂質 | 29.6g |
| 炭水化物 | 90.3g |
| 食塩相当量 | 3.5g |
| 野菜摂取量 | 71g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
