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ジャック・オー・ランタンのカラフルサラダ

  • 調理時間20分
  • エネルギー251kcal
  • 食塩相当量0.9g
  • 野菜摂取量144g

ジャック・オー・ランタンのカラフルサラダ 拡大する

  • エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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ジャック・オー・ランタンのかぼちゃサラダと
マヨネーズのクモの巣がかわいい、ハロウィン
にぴったりのサラダです。
ピーナッツの香ばしさがたのしめる一品です。

材料2人分

材料 分量
  かぼちゃ 1/8個 180g
  黄パプリカ 1/4個 40g
  きゅうり 1/4本 25g
  玉ねぎ 1/8個 24g
  プチトマト 2個 18g
  少々  
  こしょう 少々  
  キユーピー ローストナッツドレッシング 大さじ2  
  キユーピー マヨネーズ 適量  

作り方

1. かぼちゃはワタと種を取り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
レンジ(500W)で約5分加熱する。
かぼちゃの皮は取り除き、目、口、ヘタを作る。
2. 1をフォークなどでつぶし、ドレッシングを加えて和え、
塩・こしょうで味をととのえる。
3. 2を4等分にし、ラップで包んでかぼちゃの形にととのえ、
ラップを外して、1のかぼちゃの皮で顔を作る。
4. 黄パプリカは星型で型抜きする。
きゅうりは長さ1cmの輪切りにする。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
プチトマトは半分に切る。
5. 器にマヨネーズでクモの巣を描き、3をのせ、まわりに4を盛りつける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

このレシピの栄養成分表を見る

栄養成分表
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 (食塩相当量)
251kcal 2.8g 16.5g 23.5g (0.9g)

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