まぐろとアボカドのベジコンボ

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写真:まぐろとアボカドのベジコンボ

写真は1人分です

写真:まぐろとアボカドのベジコンボ

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写真:まぐろとアボカドのベジコンボ

ベジコンボとは、野菜に肉・魚・豆腐などのメニューを加えた、野菜とおかずが一緒になった新しいコンビネーションサラダです。まぐろとアボカドに、たまねぎの甘みと黒酢の香りをいかしたドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 552kcal
  • 食塩相当量 1.6g
  • 野菜摂取量 80g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

サラダクラブ 10品目のサラダ レタスやパプリカ 160g
アボカド 1個 140g
まぐろ 150g
温泉卵 2個 100g
ご飯 160g
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 適量
サラダクラブ 10種ミックス(豆と穀物) 1袋 40g

作り方

1まぐろとアボカドは2cmの角切りにする。

2ボウルにご飯と10種ミックスを入れ、混ぜる。

3器に②を敷き、①と10品目のサラダ レタスやパプリカを盛りつけ、温泉卵をのせ、ドレッシングをかける。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、種を除いて皮をむいてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 552kcal
たんぱく質 33g
脂質 24.7g
炭水化物 49.4g
食塩相当量 1.6g
野菜摂取量 80g

アボカドを活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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