輪切り

切り口が輪の形になるので輪切りと呼びます。
きゅうりは、両端を切り落とし端から同じ厚みに切ります。
包丁の刃をほんの少し外側に倒して切ると、切れたきゅうりは包丁からすっと離れて倒れ、飛び散るのを防げます。
サラダや酢の物、漬物、和え物など生食に向いています。


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