鶏もも肉にオリーブ油をぬり、オーブンで焼くことでパリパリで香ばしく仕上がります。果実のソースの甘みとスパイスの香りがアクセントの一品です。
- 調理時間 70分
- エネルギー 616kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 37g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| 鶏もも肉（骨つき） | 2本 | 500g | |
|---|---|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| ベビーリーフ | 1/2パック | 25g | |
| ミニトマト | 4個 | 48g | |
| オリーブ油 | 適量 | ||
| アヲハタ お肉をおいしくする果実のソース りんご（レーズン入り） | 大さじ3 |
作り方
1【下準備】
オーブンは２３０℃に予熱しておく。
鶏もも肉は裏側の骨に沿って切り込みを入れて開く。
2鶏もも肉に塩・黒こしょうをする。
3オーブンシートを敷いた天板に②をのせ、予熱したオーブンで約２０分焼く。
4③の表面にオリーブ油をぬり、オーブンに戻し、さらに約２０分焼く。
これをもう一度繰り返す。
5器に④を盛りつけ、ベビーリーフとミニトマトを添え、ソースをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 616kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 42.1g |
| 脂質 | 42.1g |
| 炭水化物 | 11.1g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 37g |
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