塗るテリーヌを使った、お酒のおつまみにぴったりのポテトサラダです。 塗るテリーヌ 国産ビーフのうまみが、後を引くおいしさです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 389kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 18g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（小） | 35g | |
| 卵 | 2個 | 100g | |
| 牛乳 | 大さじ1/2 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| 黒こしょう | 適量 | ||
| アヲハタ 塗るテリーヌ 国産ビーフ | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００W）で約５分３０秒加熱し、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3耐熱容器に卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
レンジ（６００W）で約１分３０秒加熱し、取り出して軽く混ぜる。
4①に②と③を加え、マヨネーズで全体を和え、塩・黒こしょうで味をととのえ、さらに塗るテリーヌを加えてさっくりと混ぜる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 389kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.9g |
| 脂質 | 28.9g |
| 炭水化物 | 21.7g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 18g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
