- 調理時間 15分
- エネルギー 325kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 15g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| いんげん | 4本 | 29g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約５分３０秒加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。
2いんげんは、塩を加えた熱湯でゆで、長さ２ｃｍに切る。
3ボウルに①、②、ミックスビーンズを合わせ、マヨネーズで和えて器に
盛りつける。
調理のポイント
材料は水分をよくきってから盛りつけましょう。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 325kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1g |
| 脂質 | 22.9g |
| 炭水化物 | 26.1g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 15g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
