- 調理時間 15分
（冷やし固める時間は除く） - エネルギー 75kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 37g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| ゆでえび（小） | 8尾（むき身） | 160g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/5本 | 36g | |
| きゅうり | 1/3本 | 33g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| かまぼこ | 適量 | ||
| 粉ゼラチン | 15ｇ | ||
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ 和風スープの素 | 1袋（30ｇ） | ||
| サラダクラブ ヤングコーン | 3本 | 21g |
作り方
1皮をむいたにんじん、きゅうり、赤・黄パプリカ、かまぼこは好みの型で
型抜きする。ヤングコーンは輪切りにする。
2えびは殻をむいて背ワタを取る。
3鍋に水、①、②を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。
4野菜がやわらかくなったら和風スープの素を加えて煮て、火を止め、
水（分量外）でふやかしたゼラチンを加え、器に流し入れる。
5冷蔵庫で冷やし固める。
調理のポイント
水とゼラチンの量はお好みで調節して下さい。
ゼラチンを加えたら、スープを煮立たせないようにしましょう。
（固まりにくくなってしまうため）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.2g |
| 脂質 | 1g |
| 炭水化物 | 3.8g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 37g |
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素材について えびの基本情報
旬は秋から冬
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