たことセロリのマリネサラダ

写真:たことセロリのマリネサラダ

たこと野菜をマリネしたさわやかなサラダです。イタリアンドレッシングがよく合います。おもてなしにもおすすめです。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 123kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 66g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

作り方

1きゅうりと黄パプリカはひと口大に切る。
セロリは筋を取り、ひと口大に切る。

2たこは乱切りにする。

31、2、ブラックオリーブをドレッシングで和える。

調理のポイント

冷蔵庫で冷やすと一層おいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 123kcal
たんぱく質 11.6g
脂質 6.6g
炭水化物 4g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 66g

きゅうりを活用しよう

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素材について きゅうりの基本情報

夏|旬は5〜9月

きゅうりの話

きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム(表皮につく細かい白い粉)のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。

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