レンジでかんたん!じゃがいもの豚肉巻きサラダ

写真:レンジでかんたん!じゃがいもの豚肉巻きサラダ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 382kcal
  • 食塩相当量 0.6g
  • 野菜摂取量 2g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

じゃがいも 2個 220g
三つ葉 適量
豚ばら肉(薄切り) 6枚 120g
キユーピー テイスティドレッシング バジル&チーズ 適量

作り方

1じゃがいもは皮をむいて縦に6等分のくし形切りにして、
水にさらして水気をきる。
豚ばら肉を広げてじゃがいもをのせて巻く。同様に5個作る。

2器にぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを敷いて①を並べる。
その上にも同様のクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ(500W)で約4分加熱する。

3②のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、
ドレッシングをかけ、食べやすい長さに切った三つ葉を添える。

調理のポイント

器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
乾いたクッキングペーパーの上に直接肉を置くとくっついてしまうことがあるので、
必ずぬらして使用してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 382kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 27.9g
炭水化物 20g
食塩相当量 0.6g
野菜摂取量 2g

じゃがいもを活用しよう

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素材について じゃがいもの基本情報

秋|旬は5〜6月,10〜2月

じゃがいもの話

日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。

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