ポテトマカロニサラダが大活躍!ポテマカママレードトースト

写真:ポテトマカロニサラダが大活躍!ポテマカママレードトースト

  • 調理時間 5分
    (ポテトサラダを作る時間は除く)
  • エネルギー 525kcal
  • 食塩相当量 2.6g
  • 野菜摂取量 71g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

食パン 2枚(6枚切り)
じゃがいも 2枚 220g
玉ねぎ 1/4個 49g
きゅうり 1/2本 47g
にんじん 1/4本 45g
ハム 3枚 45g
加熱用スライスチーズ 2枚 36g
キユーピー ハーフ 適量
アヲハタ 55 オレンジママレード 大さじ4

作り方

1食パンにポテトマカロニサラダ、ジャム、加熱用スライスチーズの順にのせて
オーブントースターで焼く。

2【ポテトマカロニサラダ】マカロニは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆで、
冷水にとり、水気をきる。

3じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約6分30分加熱し、
皮をむいてフォークなどでつぶす。     

4玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは輪切りにして塩でもみ、
水で洗って水気をしぼる。皮をむいたにんじんはいちょう切りにし、
ラップをかけレンジ(500W)で約1分加熱する。ハムは16等分の放射状に切る。

51〜3をボウルに合わせ、キユーピーハーフで和え、塩・こしょうで味をととのえる。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
ポテトサラダを活用したアレンジメニューです。

栄養成分(1人分)

エネルギー 525kcal
たんぱく質 16.6g
脂質 20.2g
炭水化物 69.4g
食塩相当量 2.6g
野菜摂取量 71g

じゃがいもを活用しよう

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素材について じゃがいもの基本情報

秋|旬は5〜6月,10〜2月

じゃがいもの話

日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。

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