トマトと生ハムのトルティーヤ

写真:トマトと生ハムのトルティーヤ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 333kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • 野菜摂取量 129g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

トルティーヤ 4枚 100g
トマト 1個 170g
レタス 3枚 87g
生ハム 8枚 40g
キユーピー テイスティドレッシング バジル&チーズ 適量

作り方

1トマトは8等分のくし形切りにする。レタスは冷水にさらして水気をきり、
せん切りにする。

2トルティーヤは袋の表示通りに熱し、1と生ハムをのせて巻き、
ドレッシングを添える。

調理のポイント

野菜は水気をよくきってください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 333kcal
たんぱく質 9.6g
脂質 13.8g
炭水化物 41.4g
食塩相当量 1.5g
野菜摂取量 129g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。


トマトの栄養の話

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と諺があるように、トマトには、ビタミンA、Cのほか、栄養がたっぷり詰まっています。特に注目なのが、トマトの赤い色を作り出すリコピンという色素。リコピンはカロテノイドの一種で、熱に強く油に溶けやすい性質があります。油と一緒に調理することで体内への吸収量がアップするので、炒め物などで効率よく栄養を摂るのがおすすめです。

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