- 調理時間 10分
- エネルギー 338kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 32g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン | 2枚（6枚切り） | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| キユーピー あえるパスタソース カルボナーラ 濃厚チーズ仕立て | 1袋（70ｇ） |
作り方
1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍの角切りにし、水にさらして水気をきる。
ブロッコリーは小房に分ける。
2１にラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約４分加熱する。
3耐熱皿に４等分に切った食パンを敷き、２とパスタソースをかけ、
ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約５分焼く。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 338kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 13.1g |
| 炭水化物 | 43.4g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 32g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
ブロッコリーの栄養の話
ビタミン、ミネラルを多く含みますが、なかでも突出しているのがビタミンC。ブロッコリーを30g（約2房分）食べるだけで、成人の一日のビタミンC必要量を満たすといわれるほどです。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンKも豊富。 花蕾を中心に食べる野菜ですが、茎や葉も同様の栄養価がある上に、食物繊維も含まれているので、薄切りにするなどして、上手に使いましょう。 水溶性のビタミンを逃さず食べるには、蒸したり、生で衣をつけて天ぷらにするのもおすすめです。
