- 調理時間 20分
- エネルギー 143kcal
- 食塩相当量 0.3g
- 野菜摂取量 86g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1サーモンはそぎ切りにする。
2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。黄パプリカは細切り、
トマトは１ｃｍの角切りにする。
3器に１を並べ、玉ねぎとベビーリーフを中央に盛りつけ、
黄パプリカ、トマトを散らしてキユーピーハーフで線描きする。
調理のポイント
サーモンの代わりに、まぐろやほたてなどでもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g |
| 脂質 | 5.6g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 野菜摂取量 | 86g |
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旬は秋
鮭は産卵期に入ると生まれた川へ帰り、卵を産んで一生を終えます。
産卵するために、海から生まれた川へと戻りはじめる直前の9～11月のものが脂のりが素晴らしく美味しいとされています。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で穫れる若い鮭は産卵の疲労がなく、脂がのっているため『ときしらず』と 呼ばれ重宝されています。
