- 調理時間 10分
- エネルギー 59kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 36g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| オクラ | 8本 | 72g | |
|---|---|---|---|
| 塩 | 少々 | ||
| 野菜百珍 ごま和えの素 | 大さじ2 |
作り方
1オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって
斜め半分に切る。
2１をごま和えの素で和える。
調理のポイント
ごま和えの素の量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 59kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 7.1g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 36g |
このレシピに使われている商品
オクラを活用しよう
和え物・お浸しのレシピ
野菜百珍 ごま和えの素を使ったレシピ
素材について オクラの基本情報
夏｜旬は7月～9月
オクラの話
「オクラ」という名は和名のように感じますが実は英名。原産地はアフリカといわれ、エジプトでは紀元前2世紀から栽培されていたとか。夏に旬を迎えますが、ハウス栽培や外国からの輸入もあり、店頭では一年を通じて見かけることができます。特徴的なネバネバと、星形に似た切り口が人気で、煮物、和え物と、広く料理に使われています。
