- 調理時間 20分
- エネルギー 670kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 28g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 牛肉（ステーキ用） | 2枚 | 300g | |
|---|---|---|---|
| フライドポテト | 70ｇ | ||
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| クレソン | 適量 | ||
| バター | 大さじ1/2 | ||
| 砂糖 | 大さじ1/2 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー あらびきマスタード | 適量 |
作り方
1にんじんは皮をむき拍子木切りにし、面取りをして熱湯でゆでる。
やわらかくなったら、バター、砂糖、塩少々を加え汁気がなくなるまで煮る。
2牛肉は室温に戻しておき塩・こしょうをする。
3フライパンに油をひいて熱し、牛肉を好みの焼き加減に焼く。
4器に③を盛りつけ、①、揚げたフライドポテト、クレソン、マスタードを
添える。
調理のポイント
ステーキは室温に戻してから焼くと、焼き加減の調節をかんたんにできます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 670kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g |
| 脂質 | 51.3g |
| 炭水化物 | 19.3g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 28g |
このレシピに使われている商品
ステーキ用を活用しよう
ステーキ・ハンバーグのレシピ
キユーピー あらびきマスタードを使ったレシピ
素材について 牛肉の基本情報
牛肉の栄養の話
牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。
また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。
