ポークソテー　ポルチーニクリーム仕立て

1じゃがいもは皮つきのまま、一口大に切る。
にんじんは皮をむき、８ｍｍ幅の輪切りにする。
スナップえんどうは筋を取る。

2①のにんじんとスナップえんどうは、ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、
ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
じゃがいもはオーブントースターでこんがり焼く。

3ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

4豚ロース肉は包丁で筋を切り、塩・こしょうをする。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、火が通るまで両面をこんがりと焼き、１．５ｃｍ幅に切る。

5フライパンにバターを熱し、③を加えて炒める。
しんなりしてきたら、よく振ったソースを加え、ひと煮立ちさせる。

6器に④を盛りつけて⑤をかけ、②を添えてドライパセリと黒こしょうをふる。