加熱したブロッコリーとアボカドに、トマトの うま味がよく合います。とろけたチーズが アクセントになっています。
- 調理時間 10分
- エネルギー 292kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
|---|---|---|---|
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| ピザ用チーズ | 10ｇ | ||
| まごころ一膳 富士山の銘水で炊きあげた白がゆ | 1袋 | 250g | |
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素 | 1/2袋（17．5ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。
アボカドは１センチの角切りにする。
2耐熱容器に、ミネストローネの素を混ぜたおかゆと１をのせ、ラップをかけ、
レンジ（５００ｗ）で約２分３０秒加熱する。
3２にピザ用チーズをのせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 292kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 30.7g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 60g |
このレシピに使われている商品
ブロッコリーを活用しよう
粥・雑炊・リゾットのレシピ
まごころ一膳 富士山の銘水で炊きあげた白がゆを使ったレシピ
素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
ブロッコリーの栄養の話
ビタミン、ミネラルを多く含みますが、なかでも突出しているのがビタミンC。ブロッコリーを30g（約2房分）食べるだけで、成人の一日のビタミンC必要量を満たすといわれるほどです。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンKも豊富。 花蕾を中心に食べる野菜ですが、茎や葉も同様の栄養価がある上に、食物繊維も含まれているので、薄切りにするなどして、上手に使いましょう。 水溶性のビタミンを逃さず食べるには、蒸したり、生で衣をつけて天ぷらにするのもおすすめです。
