焦がしたねぎの風味にレモンのさわやかさを加えたソースが、にらによく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 386kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 24g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（1人分）
| うどん | 1玉(冷凍) | 220g | |
|---|---|---|---|
| にら | 1/4束 | 24g | |
| えのきだけ | 1/4パック | 21g | |
| レモン | 2枚（スライス） | ||
| キユーピー あえるパスタソース 焦がしねぎ塩 | 1袋（27．6ｇ） |
作り方
1うどんは袋の表示通りにレンジで解凍する。
2にらは長さ４センチに切る。
えのきだけは、石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。
ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（６００W）で約１分３０秒加熱する。
3器に①と②を盛りつけ、パスタソースと具でよく和え、半分に切ったレモンをのせる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 386kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.4g |
| 脂質 | 13.5g |
| 炭水化物 | 55.8g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 24g |
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素材について 長芋の基本情報
冬｜旬は11〜3月
長芋の話
長芋は「ヤマノイモ」の一種で、山で自生していたことからこの名がつきました。 生食できるのが特徴で、生ではシャキシャキの歯ごたえ、加熱するとホクホクの食感を楽しめます。また、すりおろしたものは、生だとトロトロ、加熱するとフワフワした食感に変化します。お好み焼きに加えるとふんわりと仕上がります。 晩秋〜冬が主な収穫期ですが、地域によっては土の中で越冬、追熟させて春掘りし、年２回の収穫が行われています。
