まいたけの風味と食感が楽しめる焼きサラダです。 焼くことでうま味がぎゅっと詰まった野菜や豚肉とノンオイルごまのコクがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 198kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| まいたけ | 1パック | 100g | |
|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 | 100g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 豚肉 肩ロース 脂身なし | 80ｇ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ノンオイル香りのごま | 大さじ2 |
作り方
1まいたけは小房に分ける。ズッキーニは７ｍｍ幅の輪切りにする。
赤パプリカはひと口大の乱切りにする。
2豚肉は１．５ｃｍ幅に切る。
3フライパンに油をひいて熱し、１と２を入れて焼く。
4器に３を盛りつけ、ノンオイルをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 198kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.7g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 70g |
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まいたけの話
まいたけは、主に東北地方の栗の木などの根元に生えるきのこです。 珊瑚のようにいくつものカサが折り重なる形状で、中には20-30kgの大きさに育つものもあります。昔から貴重なきのこと言い伝えられ、見つけた人が舞い上がって喜ぶので「まいたけ（舞茸）」と名付けられたという説や、形が蝶が舞う姿に似ているところから名付けられたという説があります。1970年代から人口栽培がはじまり身近な食材になってきました。
