スティック野菜のハニーマスタードマヨディップ

写真:スティック野菜のハニーマスタードマヨディップ

ハニーマスタードとマヨネーズのディップが野菜によく合います。おつまみや前菜におすすめです。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 169kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 122g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

大根 50g
きゅうり 1/2本 49g
にんじん 1/4本 45g
黄パプリカ 1/4個 40g
キャベツ 1枚 60g
A キユーピー 粒入りハニーマスタード 大さじ2
A キユーピー マヨネーズ 大さじ2

作り方

1皮をむいた大根とにんじん、きゅうり、黄パプリカはスティック状に切る。
キャベツは食べやすい大きさに切る。

2器にAを入れて混ぜ合わせ、ディップソースを作る。

3器に1を盛りつけ、2を添える。

栄養成分(1人分)

エネルギー 169kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 13g
炭水化物 12g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 122g

大根を活用しよう

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素材について 大根の基本情報

冬|旬は10〜3月

大根の話

古名は「おおね」で大根の字が当てられていましたが、後に音読みの「だいこん」になりました。生のまますりおろせば、自然の辛みが味わえ、コトコト煮れば甘みが増す、和食においてなくてはならない食材です。 春の七草の一つに「すずしろ」と数えられることからも、日本の食卓との深い関わりが伺えます。通年出回っていますが、冬の時期の大根は甘みがより増してくるのが特徴。煮物やおでんなどに向いています。 大根は、かつては全国各地で固有のものが栽培され、200品種を超えるといわれていましたが、最近では青首大根が主流。甘みがあり、大きさも手ごろなことから、青果売場にならんでいます。一方、地方ごとに工夫された漬け物や切り干しなどの保存食として加工されたものも広く流通されるようになりました。

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