鶏ささみに香ばしいガーリックとトマトの風味がよく合います。スナップえんどうとプチトマトの彩りがきれいな一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 556kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 42g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| プチトマト | 6個 | 54g | |
| スナップえんどう | 6本 | 30g | |
| 鶏ささみ | 2本 | 76g | |
| 塩 | 適量 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆トマト | 大さじ4 |
作り方
1鶏ささみは筋を取ってそぎ切りにし、塩・こしょうをする。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
ゆであがる１分前に筋を取ったスナップえんどうを加えて一緒にゆで、
粗熱が取れたら、縦半分に切る。
3フライパンにオイルソース大さじ２を入れて火にかけ、１を焼く。
火が通ったら半分に切ったプチトマトを加えてさっと炒める。
4３に２を加えてさっと炒め、残りのオイルソースを加えて全体にからめ、味をととのえる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
オイルソースの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 556kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22g |
| 脂質 | 13.9g |
| 炭水化物 | 80.8g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 42g |
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素材について スナップエンドウの基本情報
春｜旬は4〜6月
スナップエンドウの話
さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのがスナップエンドウ。アメリカでつくられた新しい品種で、豆が熟してもさやが固くならずやわらかいので、さやごとそのまま食べることができるのが特徴です。出回るようになったのは、1970年代以降と比較的新しい野菜ですが、その手軽さとおいしさから、サラダや炒め物などに人気です。別名スナップピース、スナックエンドウとも呼ばれています。
スナップエンドウの栄養の話
β-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムなど、栄養のバランスもよい野菜。さやごと食べることで、食物繊維もしっかりとることができます。ビタミンCは、熱に弱いので、加熱はなるべく短く。ゆですぎず、さやのシャキシャキ感を楽しめるようにしましょう。
