写真は１人分です
ベジボウルとは、ごはんの一部またはすべてを豆・雑穀や野菜に置き換え、たんぱく質や野菜などと一緒にボウル（丼）に盛りつけたメニューです。豚しゃぶと野菜にラー油をきかせピリ辛に仕上げた、深煎りごまドレッシングがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 530kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 123g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 3枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| 赤パプリカ | 1/8個 | 20g | |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 100ｇ | ||
| ご飯 | 160ｇ | ||
| キユーピー 深煎りごまピリ辛テイストドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g | |
| キユーピーのたまご とろ～り半熟たまご | 2個 | 110g |
作り方
1キャベツと皮をむいたにんじんはせん切りにする。
赤パプリカは長さ半分の薄切りにする。
2豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆでて、水にとって水気をよくきり、ひと口大に切る。
3ボウルにご飯と10種ミックスを入れ、混ぜる。
4器に３を敷き、１と２を盛りつけ、半熟たまごをのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 530kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.6g |
| 脂質 | 27g |
| 炭水化物 | 46.5g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 123g |
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