柿と半熟たまごと穀物のパワーサラダ

写真:柿と半熟たまごと穀物のパワーサラダ

パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、いろいろな食材の組み合わせが楽しめるサラダです。  柿のまろやかな甘さと、豆と穀物、くるみがアクセントとなっています。レモンドレッシングのさわやかな香りがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 216kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

サラダクラブ SelectSALAD緑黄色野菜ミックス 2袋 120g
1/2個 78g
くるみ 3個 9g
キユーピー レモンドレッシング 適量
キユーピー マヨネーズ 大さじ1
キユーピーのたまご とろ~り半熟たまご 1個 51g
サラダクラブ 10種ミックス(豆と穀物) 1袋 40g

作り方

1柿は皮をむいて種をのぞき、くし形切りにする。

2器にSelectSALAD緑黄色野菜ミックス、1、10種ミックスを盛りつけ、
半熟たまごをのせ、砕いたくるみを散らす。マヨネーズを線描きし、ドレッシングをかける。

調理のポイント

最後にドレッシングをかけることで、香りよく仕上がります。
10種ミックスやくるみが固いと感じる場合は、あらかじめドレッシングやマヨネーズと和えてしばらく置くと食べやすくなります。

栄養成分(1人分)

エネルギー 216kcal
たんぱく質 6.3g
脂質 13.2g
炭水化物 19g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 0g

柿を活用しよう

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