きゅうりと蒸し鶏に、ラー油をきかせピリ辛に仕上げたごまドレッシングがよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 178kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 91g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 | 98g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| 鶏むね肉 | 1枚（小） | ||
| 酒 | 小さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー 深煎りごまピリ辛テイストドレッシング | 適量 |
作り方
1きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。
トマトは半月切りにする。
2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふって、ラップをかけ、
レンジ５００Wで約４分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさく。
3器に１と２を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 178kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.2g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 | 5.5g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 91g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
