いちごとチキンとゆで卵のパワーサラダ

写真:いちごとチキンとゆで卵のパワーサラダ

写真は1人分です

パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。 チキンささみといちごに、マンゴードレッシングがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 217kcal
  • 食塩相当量 2.3g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

作り方

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2いちごはヘタを切り落とし4等分に切る。
ゆで卵は4等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。

3スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気をきって縦半分に切る。

4器に1を敷き、2、3、チキンささみを盛りつけ、ブラックオリーブを散らし、
ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 217kcal
たんぱく質 18.9g
脂質 10g
炭水化物 12.7g
食塩相当量 2.3g
野菜摂取量 60g

いちごを活用しよう

フルーツサラダのレシピ

キユーピー マンゴードレッシングを使ったレシピ


素材について イチゴの基本情報

旬は4月~5月

イチゴについて

春のフルーツ、イチゴ。フルーツの中でもビタミンCの含有量が多いのが特徴です。またカロリーが低く食物繊維が豊富です。鮮やかな色でツヤのあるものが鮮度のよいイチゴ。美容にもよいので、女性は積極的に摂りたいビタミンフルーツです。

【科・属名】 バラ科オランダイチゴ属
【原産地】 ヨーロッパ中部および北アメリカ東部、チリ
日本へは明治時代初期にオランダ人によって伝えられました。

このレシピが関連するカテゴリー