フライパン１つでできる、野菜たっぷりのパスタです。風味豊かなトマト味のソースがなすとほうれん草によく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 412kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 130g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 【※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| なす | 2本 | 140g | |
| ほうれん草 | 1/2束 | 120g | |
| 合いびき肉 | 150ｇ | ||
| 水 | 500ｍｌ | ||
| 【※※４人分作る場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| キユーピー３分クッキング フライパン１つで! トマトパスタの素 | 1袋（30ｇ） | ||
作り方
1なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ほうれん草は長さ５ｃｍに切る。
2フライパンに水、ソース、１、合いびき肉、半分に折ったスパゲッティを入れて火にかけ、
麺がくっつかないように時々かき混ぜ、合いびき肉は軽くほぐしておく。
3２が沸騰してから、弱火〜中火で具材に火が通り水分がなくなるまで、約１０分煮込む。
調理のポイント
※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、最初に具材のみを入れて煮込み、スパゲッティは袋の表示時間に合わせて追加してください。
（例：ゆで時間が３分の早ゆでタイプのスパゲッティの場合、沸騰してから７分後に入れてください。）
※※４人分を作る時は、本品を２袋に対し、水の量は７５０ｍｌ（２人分の１．５倍量）になります。（その他材料は倍量）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 412kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 13.8g |
| 炭水化物 | 45.9g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 130g |
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素材について なすの基本情報
夏｜旬は6〜9月
なすの話
なすはインド原産といわれています。なすは「成す」「生す」という言葉を連想させるためか、昔から縁起のよい野菜として親しまれてきました。初夢の決まり文句「一富士、二鷹、三なすび」も有名です。「なす紺」と呼ばれる独特の紫紺色は、アントシアンという色素でポリフェノールの一種です。味に強い個性がなく、どんな調理法にもなじむ万能野菜、油や肉との相性が良く和食だけではなく、中華やイタリアンにと幅広く使われています。
