フライパン１つでできる、野菜たっぷりのパスタです。かつおと昆布の合わせだしをきかせ、香り高いたまり醤油で仕立てた和風のソースが小松菜とエリンギによく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 405kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 75g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 【※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| 小松菜 | 1/2束 | 150g | |
| エリンギ | 1パック | 83g | |
| 鶏もも肉 | 150ｇ | ||
| 水 | 500ｍｌ | ||
| 【※※４人分作る場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| キユーピー３分クッキング フライパン１つで! 和風パスタの素 | 1袋（45ｇ） | ||
作り方
1小松菜は長さ５ｃｍに切る。
エリンギは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。
鶏もも肉は２ｃｍの角切りにする。
2フライパンに水、ソース、１、半分に折ったスパゲッティを入れて火にかけ、
麺がくっつかないように時々かき混ぜる。
3２が沸騰してから、弱火〜中火で具材に火が通り水分がなくなるまで、約１０分煮込む。
調理のポイント
※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、最初に具材のみを入れて煮込み、スパゲッティは袋の表示時間に合わせて追加してください。
（例：ゆで時間が３分の早ゆでタイプのスパゲッティの場合、沸騰してから７分後に入れてください。）
※※４人分を作る時は、本品を２袋に対し、水の量は７５０ｍｌ（２人分の１．５倍量）になります。（その他材料は倍量）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 405kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 44g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 75g |
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素材について 小松菜の基本情報
冬｜旬は12〜2月
小松菜の話
江戸時代中期以降に東京都江戸川区の小松川地区で作られていたことから「小松菜」という名前になったといわれています。冬を代表する野菜としても知られていて、関東では正月の雑煮にも使われる季節を告げる野菜でもあります。 栽培期間が短く、いろいろな環境に適応できるため一年を通して流通していますが、冬が旬の野菜でおいしい時期は12-2月にかけてです。12月に入り寒さや霜にさらされることによって葉肉が厚く柔らかくなり、あくが抜けて甘みが増していきます。
