フライパン１つでできる、野菜たっぷりのパスタです。かつおと昆布の合わせだしをきかせ、香り高いたまり醤油で仕立てた和風のソースがほうれん草と豚肉によく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 445kcal
- 食塩相当量 3.2g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 【※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| ほうれん草 | 1/2束 | 120g | |
| ぶなしめじ | 1パック | 100g | |
| 豚肉（こま切れ） | 150ｇ | ||
| 水 | 500ｍｌ | ||
| 【※※４人分作る場合は、調理のポイントをご覧ください。】 | |||
| キユーピー３分クッキング フライパン１つで! 和風パスタの素 | 1袋（45ｇ） | ||
作り方
1ほうれん草は長さ５ｃｍに切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
豚肉はひと口大に切る。
2フライパンに水、ソース、１、半分に折ったスパゲッティを入れて火にかけ、
麺がくっつかないように時々かき混ぜる。
3２が沸騰してから、弱火〜中火で具材に火が通り水分がなくなるまで、約１０分煮込む。
調理のポイント
※早ゆでタイプのスパゲッティを使用する場合は、最初に具材のみを入れて煮込み、スパゲッティは袋の表示時間に合わせて追加してください。
（例：ゆで時間が３分の早ゆでタイプのスパゲッティの場合、沸騰してから７分後に入れてください。）
※※４人分を作る時は、本品を２袋に対し、水の量は７５０ｍｌ（２人分の１．５倍量）になります。（その他材料は倍量）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 445kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 44.3g |
| 食塩相当量 | 3.2g |
| 野菜摂取量 | 60g |
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素材について ほうれん草の基本情報
冬｜旬は11〜2月
ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
ほうれん草の栄養の話
栄養価の高い野菜として知られる、ほうれん草。 ほうれん草100gには、一日に必要なβ-カロテンの量と、鉄分の必要1／3量をとることができるといわれています。 さらに鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富なので、鉄分不足解消にも効果的です。ちなみに、ビタミンCはビタミンEといっしょに食べることでパワーアップ。 ビタミンEはごまに多く含まれているので、ほうれん草のごま和えは理にかなった料理なのです。
