- 調理時間 5分
- エネルギー 149kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 52g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かつお | 6切れ（刺身） | 100g | |
|---|---|---|---|
| サラダクラブ １０品目のサラダ 水菜や大根 | 1/2袋 | 85g | |
| プチトマト | 2個（小） | 18g | |
| キユーピー 熟成素材の和風ドレッシング | 適量 |
作り方
1プチトマトは４等分のくし形切りにする。
2器に１０品目のサラダ 水菜や大根を敷き、かつおと①を盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 149kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.8g |
| 脂質 | 7.8g |
| 炭水化物 | 5.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 52g |
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素材について かつおの基本情報
旬は初夏と秋
かつおの旬は初夏と秋の年二回あり、それぞれ、「初がつお」「戻りがつお」と呼ばれています。
「初がつお」はさっぱりとした味わい。
「戻りがつお」はたっぷりと脂がのっているのが特徴です。
新鮮なものを「たたき」や「刺身」で、好みでにんにく、生姜、ねぎなど薬味を添えて食べるのがおすすめです。
江戸時代には「勝つ男（かつお）」として縁起ものとされ、武士にも好んで食されていました。
また、かつおを加工した鰹節は和食にはかかせない食材として、出汁などさまざまな料理に活用されています。
