写真は１人分です
えびとブロッコリーに、４種のナチュラルチーズに生クリームが溶け込んだ濃厚なうま味とコクのあるソースがよく合います。手軽に本格イタリアンの味がたのしめます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 595kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 45g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 6房 | 90g | |
| えび（小） | 8尾 | 110g | |
| 塩 | 適量 | ||
| オリーブ油 | 適量 | ||
| キユーピー Ｉｔａｌｉａｎｔｅ ４種のチーズソース | 大さじ5 |
作り方
1ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。
ゆであがる１分前に①を加えて一緒にゆでる。
3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、えびを炒め、火が通ったら、
②とチーズソースを加え、味をからめる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 595kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 79.9g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 45g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
