写真は１人分です
- 調理時間 20分
- エネルギー 800kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 54g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| ご飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 80ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ミニトマト | 4個（小） | 36g | |
| ベビーリーフ | 1/2パック | 25g | |
| 卵 | 4個 | 200g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| バター | 小さじ2 | ||
| キユーピー レシピひろがるパスタソース トマトクリーム オマール海老のアメリケーヌ仕立て | 60ｇ+適量 |
作り方
1鶏もも肉は１ｃｍの角切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、①を炒める。鶏肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら、ご飯を加えてほぐしながら炒める。ソース６０ｇを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3ボウルに卵を割り入れ、混ぜ合わせる。別のフライパンにバター小さじ１を入れて熱し、溶いた卵の半量を加え、菜箸で中心をかき混ぜ、半熟状にする。中心よりもやや手前に②の半量を楕円形に入れ、奥から卵をそっとかぶせて、形をととのえる。同様にもう１つ作る。
4器に③を盛りつけ、ソースをかけ、ミニトマトとベビーリーフを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 800kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g |
| 脂質 | 36.7g |
| 炭水化物 | 83.8g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 54g |
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