フライパンで１０分蒸すだけで、やさしい味わいの野菜たっぷりおかずができます。ガーリックのうまみとアンチョビーのコクが素材の味を引き立てます。
- 調理時間 15分
- エネルギー 335kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 120g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
お気に入り登録が
できるようになりました
材料（2人分）
| グリーンアスパラガス | 2束 | 160g | |
|---|---|---|---|
| 黄パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| 鶏もも肉 | 1枚 | 250g | |
| キユーピー３分クッキング 蒸し煮用ソース アンチョビー＆ガーリック | 1個（30ｇ） |
作り方
1鶏もも肉はひと口大に切る。
2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ４ｃｍに切る。
黄パプリカは長さ半分に切り、縦に１ｃｍ幅に切る。
3火をつける前のフライパン全体にソースをひく。
4③に、①、②の順に入れてふたをし、中火で約５分、弱火で約５分加熱する。具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせる。
5器に④を煮汁ごと盛りつける。
調理のポイント
加熱時間は目安です。できあがりの状態により調整してください。
鶏もも肉を野菜の下に入れると、焼き色がつきやすく、ソースの味がしっかりとしみ込みます。
蒸気を逃さないよう、最後までふたはしっかりとしたまま加熱してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 335kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.6g |
| 脂質 | 23g |
| 炭水化物 | 6.5g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 120g |
このレシピに使われている商品
グリーンアスパラガスを活用しよう
その他肉料理のレシピ
キユーピー３分クッキング 蒸し煮用ソース アンチョビー＆ガーリックを使ったレシピ
素材について アスパラガスの基本情報
春｜旬は3〜6月
アスパラガスの話
アスパラガスは多年性の植物で、発芽直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが、日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり、昭和に入ってから食卓でもおなじみになりました。アスパラガスにはグリーンアスパラガスのほか、缶詰めなどでおなじみのホワイトアスパラガスがありますが、これは全く同じ品種です。ホワイトアスパラガスは発芽後すぐに盛り土をして、日光に当てずに地中で育てます。栄養価はグリーンアスパラガスにかないませんが、クリーミーな舌触りと独特の香りが楽しめます。
