- 調理時間 20分
- エネルギー 665kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 35g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（4人分）
| スパゲッティ | 320ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 合いびき肉 | 200ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1個（小） | 140g | |
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| ピザ用チーズ | 適量 | ||
| 水 | 800ｍｌ | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て | 200ｇ |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにする。
2ホットプレートに油をひいて中温にし、合いびき肉と①を入れて炒める。肉の色が変わったら端によせ、半分に折ったスパゲッティを入れ、スパゲッティがつかるくらい水を加えて混ぜる。
3②の水が沸騰したら、ふたをして中温で約７分加熱する。途中でスパゲッティがくっつかないように時々混ぜ合わせる。※沸騰するとあふれる恐れがあるため、水は全量を一気に入れず、様子を見て入れてください。
4③のふたを開け、端にスパゲッティを寄せ、空いているところに卵を割り入れ、目玉焼きを焼き、いったん取り出す。
5④のスパゲッティの水分が残っていたら、加熱温度を上げて混ぜながら余分な水分を飛ばす。スパゲッティにソースを加えてよく混ぜ、スパゲッティの上に④をのせ、真ん中にピザ用チーズを入れ、溶けるまで、ふたをして予熱で火を通す。
調理のポイント
ホットプレートは、平面プレート内寸サイズが幅３９．４ｃｍ×奥行２５．１ｃｍ×深さ３．７cmのものを使用しています。
ホットプレートの温度と加熱時間は、様子をみて調節してください。
ソースを入れて全体に味をからめたら、加熱しすぎないことがポイントです。
スパゲッティにチーズをからめて召しあがってください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 665kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.4g |
| 脂質 | 27.3g |
| 炭水化物 | 71.1g |
| 食塩相当量 | 3g |
| 野菜摂取量 | 35g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
