鶏肉とキャベツのトマト&ハーブソテー

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写真:鶏肉とキャベツのトマト&ハーブソテー

鶏肉とお好みの野菜を炒めるだけでかんたんにできます。トマトのコクとハーブの豊かな香りで、ごはんがすすむ一品です。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 478kcal
  • 食塩相当量 2.3g
  • 野菜摂取量 60g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(大)
キャベツ 2枚 120g
エリンギ 1パック 83g
サラダ油 大さじ1
FreshStock 鶏肉おかず トマト&ハーブソテー 1袋 100g

作り方

1キャベツはひと口大に切る。エリンギは長さ半分に切り、縦に5mm幅に切る。

2フライパンに油をひいて熱し、ひと口大に切った鶏もも肉を炒める。
鶏もも肉に火が通ったら、①を加え、野菜がしんなりするまで炒める。

3②にソースを加え、全体にからませ、中火で約3分炒める。

栄養成分(1人分)

エネルギー 478kcal
たんぱく質 27.8g
脂質 34.1g
炭水化物 13.5g
食塩相当量 2.3g
野菜摂取量 60g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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