豚肉とお好みの野菜を炒めるだけでかんたんにできます。炒めたたまねぎのコクと大麦黒酢の芳醇な香りで、ごはんがすすむ一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 739kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 76g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ばら肉（薄切り） | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| なす | 1本 | 72g | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | 80g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| FreshStock 豚肉おかず 黒酢たまねぎ炒め | 1袋 | 100g |
作り方
1なすは縦半分に切り、厚さ５ｍｍの斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤パプリカは長さ４ｃｍの細切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、ひと口大に切った豚ばら肉を炒める。
豚ばら肉に火が通ったら、①を加えて、野菜がしんなりするまで炒める。
3②にソースを加え、全体にからませ、中火で約３分炒める。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 739kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.7g |
| 脂質 | 62g |
| 炭水化物 | 15.1g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 76g |
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素材について 豚肉の基本情報
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たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
