写真は１人分です
- 調理時間 15分
- エネルギー 599kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 66g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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材料（2人分）
| スパゲッティ | 160ｇ | ||
|---|---|---|---|
| キャベツ | 1/8個 | 100g | |
| グリーンアスパラガス | 2本 | 32g | |
| えび（小） | 8尾 | 140g | |
| こしょう | 少々 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| オリーブ油 | 大さじ1 | ||
| キユーピー レシピひろがるパスタソース トマトクリーム オマール海老のアメリケーヌ仕立て | 100ｇ |
作り方
1えびは殻をむいて背ワタを取り、塩・こしょうをする。
2キャベツはざく切りにする。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて４等分の斜め切りにする。
3スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆでる。ゆであがる１分前に②を加え、一緒にゆでる。
4フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を入れ、両面を焼く。焼き色がついたら、③とソースを加えて味をからめる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は、１Ｌにつき約３ｇが目安です。
ソースを入れて全体に味をからめたら、すぐに火をとめ、加熱しすぎないことがポイントです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 599kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.4g |
| 脂質 | 22.4g |
| 炭水化物 | 68.5g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 66g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
