蒸し鶏ときゅうりが、すりたての胡麻のまろやかなコクに、ピリ辛のラー油を効かせたドレッシングによく合います。たたききゅうりのシャキシャキとした食感がアクセントです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 240kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 103g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 2本 | 200g | |
|---|---|---|---|
| 小ねぎ | 3本 | 6g | |
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
| 砂糖（上白糖） | ひとつまみ | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 酒 | 小さじ2 | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング 旨辛ラー油 | 大さじ3 |
作り方
1きゅうりは麺棒などでたたいて食べやすい大きさに手で割る。
2耐熱容器に鶏むね肉を入れ、フォークで数ヶ所に穴を開け、酒をふる。砂糖、塩の順にもみ込み、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、食べやすい大きさにさく。
3器に①と②を盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 240kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 | 6.9g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 103g |
このレシピに使われている商品
きゅうりを活用しよう
肉のサラダのレシピ
キユーピー 深煎りごまドレッシング 旨辛ラー油を使ったレシピ
素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
