えびフライ レモンタルタル

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写真:えびフライ レモンタルタル

写真は1人分です

ゴロゴロとしたゆで卵とシャキシャキとした玉ねぎが入った、手作り感たっぷりのタルタルソースが、えびフライによく合います。レモンのさわやかな風味のタルタルソースでつけ合わせの野菜もおいしく召しあがれます。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 476kcal
  • 食塩相当量 2g
  • 野菜摂取量 68g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

えびフライ 4本 260g
せん切りキャベツ(市販品) 100g
ミニトマト 4個 36g
キユーピー 具だくさんレモンタルタル 適量

作り方

1器にえびフライを盛りつけ、せん切りキャベツと半分に切ったミニトマトを添え、タルタルソースをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 476kcal
たんぱく質 13.5g
脂質 33.1g
炭水化物 31.4g
食塩相当量 2g
野菜摂取量 68g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


部位別のおすすめの調理法

外葉 食感をたのしむ炒めものに
内葉 ほどよい食感。温サラダや炒めものに
中心葉 甘くてやわらか。サラダにおすすめ
食感をいかした加熱レシピに

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