レンジ加熱した鶏むね肉に、マヨネーズとめんつゆを合わせてかけた、バンバンジー風のサラダです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 267kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 124g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| トマト | 1個（小） | 150g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | 98g | |
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| A | めんつゆ（三倍濃縮） | 小さじ2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1トマトは厚さ５ｍｍの半月切りにする。きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにする。
2鶏むね肉は耐熱容器に入れ、酒、塩、水大さじ１（分量外）をふり、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、裏返してさらに約１分３０秒加熱し、そのまま粗熱をとり、太めにさく。
3器に①を盛りつけ、②をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
鶏むね肉をレンジで加熱する時は、破裂しないようにラップはふんわりとかけてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 267kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.8g |
| 脂質 | 16.6g |
| 炭水化物 | 6.5g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 124g |
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素材について トマトの基本情報
夏｜旬は6〜9月
トマトの話
南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまりです。野菜としての利用が始まったのは明治時代に入ってからです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。
